Technologie culinaire : personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité

Éditeur: BPI
1995480 pagesISBN 9782857080435
Format: BrochéLangue : Français
Tout sur le personnel, l'équipement, le matériel, les produits, l'hygiène et la sécurité, en conformité avec les nouveaux programmes scolaires.
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