Département secret, austère et contrasté, la Lozère forme un ensemble composite ayant pourtant sa spécificité propre, et ce, sous le nom de Gévaudan, depuis le haut Moyen Age. Des gorges du Tarn aux serres cévenoles, des forêts de l'Aigoual aux sommets du mont Lozère, de l'Aubrac à la Margeride, se déploie un territoire grandiose et contrasté où semble entrer la légendaire bête du Gévaudan.