Personnage emblématique et charismatique, Jacques Fouroux fut un passionné de rugby qu'il exerça au titre de joueur, de technicien et de dirigeant, durant la période qui précéda l'accès au professionnalisme. Son nom restera associé à quelques-uns des plus beaux exploits du XV de France, ainsi qu'aux meilleurs joueurs de cette époque : Rives, Skrela, Paparemborde, Bastiat, Romeu, Blanco, Sella, Garuet, Rodriguez, Berbizier, Cambérabéro, Maso, Edwards...

Surnommé « petit caporal », il connut un destin hors norme. D'Auch à Auckland, en passant par La Voulte, Bucarest, Dublin, la vie trépidante de cet enfant de Gascogne, ressemble à une extraordinaire épopée, où se mêlent combats, fêtes et drames, et dont le parcours rappelle celui de Napoléon.