Les nouvelles religions alimentaires

Bien manger, vivre longtemps, aimer mieux et plus fort ; voilà

les préoccupations des temps modernes. Qui passent par la

nourriture !

Mais entre les peurs alimentaires relayées par les médias,

les craintes quant à la qualité des plats et des messages de

prévention inapplicables, plus personne ne s'y retrouve.

Résultat : chacun se concocte ses propres menus ou régimes...

à ses risques et périls.

Ainsi, de nouvelles « religions alimentaires » se développent.

Végétariens, végétaliens, partisans du sans gluten et du bio,

ennemis des aliments cuits, du lait ou des produits de synthèse,

tous défendent leurs croyances avec passion. Mais leurs

pratiques, loin de nos traditions, suscitent débats, polémiques

et interrogations. Et ces modifications alimentaires, sont-elles

bonnes pour la santé, efficaces même ?

Pour vous aider à y voir clair, à balayer mensonges et idées

reçues, le Dr Dean-Michel Cohen a enquêté. Il décrit les

raisons de l'apparition de ces modes de vie, dévoile leurs

répercussions sur nos organismes, indique leurs conséquences

sur nos manières d'être. Tout en livrant des recommandations

pratiques à la fois scientifiquement étayées et de bon sens.

Bien manger, vivre plus vieux, aimer plus fort est possible.

Dans cette ordonnance santé riche en surprises, mises en

garde et conseils, le Dr Jean-Michel Cohen le prouve.