De la fabrication du fromage
Éditeur: Maxtor France
2019251 pagesISBN 9791020802101
Format: BrochéLangue : Français
S'inspirant des écrits de Luigi Cattaneo, particulièrement son Mémoire sur la caséification, l'auteur présente les principes guidant la fabrication du fromage.
Ce livre est proposé par (0) membre(s)
Ce livre est mis en favori par (0) membre(s)