La bajana (soupe typiquement cévenole)

Bohémienne au four

Brandade aux épinards

Burger de dinde

Caillettes aux épinards

Calamars à l'ail

Carbonare de pieds de cochon

Cardons à la sauce béchamel

Clafoutis de dinde

Cou d'oie farci aux abats

Crêpe nîmoise

Croustillants de blancs de poulet

Crosnes aux lardons

Escalopes de ris de veau panées

Flan d'aubergines

Flans de parmesan aux cèpes

Filet mignon de porc aux lentilles

Frites d'aubergines

Gambas au riz safrané

Magret de canard aux melons

Mousselines de foie de lapin

OEufs farcis aux sardines

Pâté de foie de porc

Pieds de porc à la tomate...

Salsifis poêlés

Sauté de dinde à la moutarde

Sauté de porc aux fruits secs

Velouté de cèpes

Velouté d'oseille au crabe

Vinaigrette d'avocat