20 déjeuners autour du vin : rencontres viticoles et gustatives en Bourgogne
Éditeur: Bamboo
2016316 pagesISBN 9782818934128
Format: BrochéLangue : Français
S. Chambru a sillonné la Bourgogne à la rencontre de vignerons auxquels il a demandé de cuisiner un plat familial qu'ils affectionnent. Dans son restaurant, il a ensuite retravaillé leur recette. Cet ouvrage propose les 20 versions des producteurs et les 20 du chef.
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