Une histoire économique des campagnes depuis le XVIIIe siècle. Le crédit, bien avant la création du Crédit agricole (fin du XIXe siècle), est partout, par le biais des réseaux notariaux. Transactions, échanges de terres, endettement... le paysan n'est pas cet ouvrier attaché à sa terre ou à son propriétaire, il poursuit des stratégies familiales et professionnelles.