Symbole de l'histoire de la Bretagne, le palais du parlement est un témoignage du grand décor royal et parisien du XVIIe siècle. Edifié entre 1618 et 1655 sur les plans de Salomon de Brosse, architecte du palais du Luxembourg, cette cour de justice souveraine, chargée d'enregistrer édits et lettres royales, exprime dans la pierre et dans le décor toute l'importance de cette fonction.