Bientôt, le noble arôme submerge le marché.

Sur les étalages, la volaille se réjouit, bat des ailes. Les moutons bêlent en choeur. Tous les clients et les commerçants poussent des soupirs de ravissement : « Mmmm, que c'est subtil ! Mmmm, que c'est agréable ! Encore, encore ! »