Vin de roses

1 Ôtez la petite partie blanche des pétales et étalez les pétales de roses sur une surface plane. Laissez-les sécher 1 semaine environ.

2 Remplissez un bocal avec les pétales en les tassant légèrement. Ajoutez le vin et le sucre. Fermez le bocal et laissez macérer une vingtaine de jours.

3 Passez la macération dans une mousseline et mettez le vin en bouteilles. Laissez reposer pendant 20 jours au minimum.