La Cuisine d'amour fut le premier livre de cuisine dans le catalogue d'Actes Sud. Les gens de lettres ne sont-ils pas au premier rang des gourmands ? En tout cas, voici un livre écrit, où la phrase conduit à la recette avec des bonheurs d'expression qui sont comme un avant-goût du plaisir. Et puis, c'est un livre complice car il permet de composer des menus qui diront à ceux qui les partageront les sentiments qu'on a pour eux. Et que Marie-Christine Barrault recommande cet "art de mettre le cœur en fête", quel signe !

Hubert Nyssen