En olfaction, la qualité des mélanges odorants est une thématique peu étudiée. Pourtant, il s''agit là d''une dimension primordiale pour comprendre comment le sujet humain détecte, reconnait, et identifie les odeurs de son environnement et pour préciser les processus périphériques et centraux mis en jeu dans le traitement de l''information olfactive...