Regroupe les contributions d'archéologues, d'historiens, juristes, urbanistes sur le monde rural de la préhistoire au XXe siècle. Plusieurs problèmes y sont abordés : l'installation des hommes et leurs actions sur le milieu, les rapports de domination, la violence endémique de la société rurale, les friches obligatoires et la transformation peu à peu du paysan en gardien du paysage.