Ce répertoire cite plus de 150 plantes sauvages comestibles

poussant en France, dans notre environnement proche ; il

est destiné au promeneur curieux, amateur de cueillettes

sauvages, à la recherche d'ingrédients pour une cuisine

créative.

Chaque plante est illustrée par des photographies qui

facilitent son identification ; elle est citée avec son nom latin,

français et populaire, sa famille botanique, ses vertus

thérapeutiques, sa saveur, ses usages culinaires, son endroit

d'élection et enfin, sa période de cueillette dans le respect de

la plante.

L'auteur propose également de nombreuses recettes faciles à

réaliser, amusantes et savoureuses pour que nous puissions

déguster le meilleur des salades, «herbes à cuire» ou fleurs

sauvages comestibles.