Bachir Henni, chef de cuisine, formateur agréé en gastronomie aux plantes

et fleurs sauvages, conférencier, traiteur à thèmes, est l'auteur de cinq

ouvrages sur la cuisine, la botanique, les médecines populaires, la

cosmétique naturelle, les boissons artisanales... Vingt cinq ans de

recherches passionnées lui ont permis de créer près de deux mille recettes

et une base de données informatiques de plus de mille plantes comestibles

et médicinales. Dans cet ouvrage, l'auteur nous propose une palette de

recettes de boissons dites «ménagères» qu'il a soigneusement recueillies

auprès de la population et dans les vieux écrits. Nous y retrouvons bien

évidemment ses propres créations. Ce livre est un écrin de boissons

naturelles, originales, adaptées à chaque budget et aux saisons qui passent.

Il marie la convivialité et le partage d'un savoir-faire oublié à la joie d'offrir

et de faire découvrir ses boissons faites «maison». L'homme n'a-t-il pas

toujours cherché à agrémenter l'eau, indispensable à la vie, avec sa

fantaisie et sa créativité ?

Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, il faut le consommer

avec modération en faisant simplement appel à notre bon sens ! A votre

bonne santé !