Les Sciences du Langage s'intéressent au Dit autant qu'au Dire , ainsi. dans une perspective fondamentalement d'analyse de discours, cet ouvrage se donne pour objectif d'étudier le fonctionnement du discours dans les guides touristiques. Au-delà d'un discours de description d'un référent donné. il s'avère un véritable système d'explicitation de soi dans un contexte bien plus large d'énonciation.

Il s'agit de placer le discours des guides touristiques entre textualité des guides et contextualité de la sphère touristique, entre prise en charge énonciative et inscription dans le champ social. Cette étude se concentre essentiellement sur deux guides touristiques : le Guide du Routard et le Guide Gallimard . Elle tâche de les inscrire dans une double dynamique : d'abord dans la dynamique institutionnelle que constitue le genre. Ensuite, dans une dynamique individuelle : la recherche de positionnements énonciatifs différenciateurs. Ces deux dynamiques sont en constante interaction et révèlent la connexion entre prise en charge, texture énonciative et contexte. Ce système de représentations s'avère poreux aux pratiques communicationnelles et tisse par là-même une passerelle entre le discursif' et extra-discursif, la clef de voûte de cette réflexion.