Contrairement au thé noir, on évite toute fermentation des feuilles en produisant le thé vert. Les constituants thérapeutiques tels les tanins et les vitamines ne subissent ainsi ni oxydation ni dégradation. Le thé vert active harmonieusement les énergies de l'organisme. Il influence favorablement l'hypertension artérielle, le diabète, un taux de cholestérol trop élevé etc. Cette boisson alcaline est diurétique et désintoxiquante.

Ce livre magnifique vous fait connaître ce qu'il faut savoir sur la plante du thé, de la culture aux récentes découvertes des effets thérapeutiques sensationnels, en passant par la différence entre thé vert et noir, ainsi que diverses recettes.