« La porte du corridor refermée, je commençais par jeter un coup d'oeil prudent, à droite, à gauche, histoire de découvrir si le troupeau d'oies ne se trouvait pas dans les parages.

Avez-vous déjà vu un jars en colère? Moi, oui... Il s'élance vers vous, le bec ouvert, les ailes écartées. Il court, il court, essaie de vous saisir un mollet. S'il y parvient, il pince, il serre avec délices, sous le regard approbateur des oies femelles qui craillent de plaisir à distance. S'il a réussi, il revient vers son harem, calmé, content, tandis que vous rentrez en sanglotant. »