Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz

Chef du restaurant étoilé le Moulin d'Alotz à Arcangues, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz, et entretient avec les producteurs qui s'y installent tous les vendredis des relations intenses et complices.

Chaque mois, il vous invite à découvrir trois produits de saison et à les cuisiner de façon simple et ludique.

36 recettes à préparer et à déguster en famille, illustrées de dessins de l'auteur et magnifiquement photographiées par Claude Prigent .