Avec 100 recettes illustrées de gratins

salés et sucrés, cet ouvrage est un

aide - culinaire pratique et précieux. Il

permet de cuisiner facilement des plats

gourmands : légumes, fruits, poissons,

viandes blanches et rouges, pâtes,

céréales, pommes de terre... Ainsi,

toute la palette des gratins est à la

portée de chacun.

Ce livre a été concocté sous la toque de

Jugdual Debéthune, du Cercle

Culinaire de Rennes, avec l'aide de

professeurs de cuisine d'écoles hôte -

lières. Les recettes sont très joliment

illustrées à l'aquarelle sous le pinceau

de Christophe Esnault.