Vignes et vins de Savoie : vingt siècles d'histoire

Vignes et vins de Savoie : vingt siècles d'histoire

Vignes et vins de Savoie : vingt siècles d'histoire
Éditeur: le Dauphiné
200951 pagesISBN 9782811000028
Format: BrochéLangue : Français

S'ils n'ont pas la réputation des vins des

prestigieuses régions viticoles de France,

les vins de Savoie sont remarquables par

leur grande ancienneté et l'incomparable

cadre naturel qui préside à leur élaboration.

Élément essentiel de la vie des notables et des

paysans savoyards depuis plus de vingt siècles,

la culture de la vigne s'est aujourd'hui professionnalisée,

nombre de vignerons ayant senti la

nécessité de valoriser leurs vins en les hissant

vers le haut de gamme au point qu'ils sont

devenus, aux côtés des fromages, emblématiques

des terroirs de la Savoie et des Alpes. Par ses

méthodes culturales comme par les paysages

qu'elle a générés, cette viticulture de montagne -

à laquelle sont associés les vignobles du Valais et

de la vallée d'Aoste - constitue un précieux et

unique patrimoine à découvrir et à protéger !

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