De Turin à Venise, de Milan à Vérone, de la Toscane aux Abruzzes, de Naples à Palerme, Jean-Philippe Folcher nous fait découvrir une cuisine Italienne comme peu de gens la connaissent.

C'est une cuisine originale, insolite, imaginative, nouvelle, pleine de trouvailles. On sent bien qu'il aime ce pays. En fait, c'est un voisin, c'est un latin.

Le sud de la France, n'est-ce pas déjà un peu l'Italie?

Partons sur ce giro culinaire et laissons nous porter par les rêves, par l'azur, les cyprès et la mer.

Le fils de la terre du Midi aurait certainement pu grandir sous le soleil romain.