Cet ouvrage parut en 1902 dans un contexte de mouvement régionaliste de l'Alsace en raison de son annexion à l'Empire allemand. Les auteurs ont parcouru les villages d'Alsace pour montrer comment vivent et s'habillent ses habitants, définir leur caractère, analyser leurs habitudes... Les costumes féminins sont privilégiés mais aussi ceux de paysans et d'enfants.