On reconnait aujourd'hui les vertus des

graines, noix et légumes secs. Leur multitude

d'atouts nutritionnels les rendent essentiels à notre alimentation

quotidienne.

Retrouvons ici les secrets des graines et des noix en suivant

leur histoire et en apprenant à les cuisiner, à les conserver...

Au travers de 60 recettes simples illustrées de photos gourmandes,

les graines et les noix se dévoilent. Redécouvrons

l'amande avec le pesto ou la glace aux dragées, les graines

de tournesol dans les rillettes de maquereau, la noisette

dans le gâteau au citron... Et pourquoi ne pas se laisser

tenter par un riz cantonais aux pistaches ? Mais graines et

noix se complétant à merveille la châtaigne s'invite à la

table de la lentille ou l'amande accompagne le soja.

Alors pour retrouver équilibre, plaisir et

authenticité, réintégrons des graines et des noix dans

nos assiettes !