« La plupart des gens ne réduisent pas leur consommation de viande simplement parce qu'ils ne savent pas quoi manger à la place ! »

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80 recettes alternatives saines et gourmandes , avec une large variété de légumes, de céréales et de légumineuses.

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Des plats complets inspirés de nos terroirs et des cuisines du monde, mais aussi des desserts créatifs : Daube de carottes et polenta ; Blanquette de blette ; Lasagnes au potiron ; Chili con seitan ; Couscous méditerranéen ; Fruits en gelée à l'agar-agar...

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Le petit +  : l'équilibre parfait de chaque recette, nutritif et gustatif, testé et approuvé par Magali Solodilow, diététicienne.

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Toutes les clés pour une alimentation végétarienne réussie. Bon pour la santé, bon pour la planète !