Cuisiner les produits du terroir

Les produits du terroir sont plus que jamais au goût du jour. Ils rejoignent nos envies

de manger des produits locaux, frais, sains et savoureux. S'ils sont les partenaires

traditionnels de plats bien connus de notre patrimoine culinaire, rien n'empêche

de les cuisiner avec inventivité pour des recettes contemporaines, vite faites ou

plus sophistiquées. C'est sous le signe de cette diversité que nous vous proposons

de redécouvrir une soixantaine de produits à travers 100 recettes faciles à réussir.

Autant d'occasions de profiter des moules de bouchot, saucisses de Morteau,

jambons de Bayonne, agneaux de nos régions, asperges de sables des Landes,

comté, roquefort, camembert de Normandie, sainte-maure de Touraine, mirabelles

de Lorraine, figues de Solliès et de bien d'autres produits authentiquement bons.