Cet ouvrage actualise les connaissances sur cette plante et contribue

à apporter une réponse professionnelle aux éleveurs soucieux de

l'alimentation de leur troupeau. Dans un style direct, à l'aide d'abondants

tableaux, Mathieu Mauriès, ingénieur en Agriculture, Docteur

en Nutrition Animale, fait la synthèse des connaissances actuelles

sur la culture, la récolte, la conservation et l'utilisation de la luzerne.

Il ouvre également des fenêtres vers de nouveaux types de réflexions

dans les stratégies d'élevage. Alimenter les troupeaux avec des

aliments sains et naturels est devenu une réelle préoccupation pour

tous les acteurs des filières animales, de l'éleveur au consommateur.

La luzerne correspond parfaitement à ces attentes sur le plan

zootechnique sans compter ses nombreux avantages au plan

agronomique et environnemental. Adaptée à des milieux très variés,

cette légumineuse permet de sécuriser les systèmes fourragers et

d'augmenter fortement l'autonomie en protéines des troupeaux.

De plus, l'auteur a pu découvrir à l'étranger des aspects méconnus

de l'utilisation de la luzerne. Ils sont livrés ici à la curiosité du

lecteur au fil des pages. Intéresse les éléveurs, les prescripteurs et

l'enseignement agricole.