Les animaux ont-ils des droits ? Avons-nous des

devoirs envers eux ? Dans quelle mesure peut-on les

tuer pour se nourrir, se divertir, faire de la recherche,

enseigner, faire la guerre ? En quoi l'élevage industriel

est-il problématique ? Pourquoi le foie gras est-il

interdit dans certains États ? Quels sont les enjeux

éthiques des animaux transgéniques ? Faut-il abolir la

corrida, la chasse aux phoques, l'utilisation d'animaux

sauvages dans les cirques ? Voici quelques-unes des

questions soulevées par l'évolution des rapports entre

l'homme et l'animal.

L'éthique animale est l'étude du statut moral des animaux,

c'est-à-dire de la responsabilité des hommes à

leur égard. Pour la première fois dans le monde francophone,

cette discipline d'origine anglo-saxonne est

introduite dans un style clair et pédagogique, dans une

perspective interdisciplinaire, à la fois théorique et

pratique, qui s'adresse autant aux étudiants et aux

chercheurs qu'aux professionnels de la protection animale

et au grand public.