La principale source de protéines dans notre société est animale. Cette consommation excessive ne va pas sans poser quelques problèmes de santé.

Certes les protéines sont indispensables, mais elles doivent être judicieusement choisies et en quantité raisonnable.

Sans pour autant devenir végétarien, diminuer votre consommation de protéines animales au profit de protéines végétales ne peut être que bénéfique sur le plan de votre santé.

Car ces protéines possèdent de multiples qualités indéniables (énergétiques, nutritives, savoureuses entre autres) aussi bien pour votre état général que pour le bonheur de vos papilles.

Goûtez les recettes proposées dans cet ouvrage. Régalez-vous ! Vous ne pourrez plus vous en passer !