Dans la lignée de son fameux Autobiographie dans un chou farci , Allen S. Weiss, avec Métaphysique de la miette - également écrit en français -, poursuit un genre littéraire rare, subtil et singulier qui est le sien. La miette est ici le prétexte et le motif d'un récit où Weiss, philosophe fantasque et grave, tresse souvenirs, réflexions et émotions entre vie quotidienne, art, esthétique, littérature et gastronomie. Avec grâce et humour, il dessine le portrait de l'écrivain maniaque et de sa fantaisiste « mie » - mais, sans jamais avoir l'air d'y toucher, il écrit en réalité un essai profondément métaphysique.