Convie le lecteur à un voyage gastronomique à travers l'Hexagone. Plus de quarante chefs de renom présentent leurs spécialiatés, plats régionaux et grands classiques de la cuisine française. Des recettes de plats gratinés, grillés, sautés, farcis ou au court-bouillon, sont complétées par des recommandations de vin faites par un membre de l'Association française des sommeliers.