Une crème anglaise à la farine

de châtaigne, des beignets

de légumes à la farine de pois

chiches, de la farine de riz pour

le clafoutis... autant d'alternatives

délicieuses pour oublier sans

peine la farine de blé !

Valérie Cupillard vous propose

des astuces et recettes inédites

pour innover agréablement

en renforçant votre santé : utiliser

des purées de légumes pour

monter des soufflés, de la farine

de lentilles pour les blinis, de la

poudre d'amande pour réaliser un

fond de tarte...