Savoureuse, simple, diététique et conviviale,

voilà comment définir la cuisine à la plancha. Elle s'adapte parfaitement

à la vie de tous les jours comme à l'ambiance festive d'une grande

tablée en plein air. Reconnue par de nombreux chefs pour respecter

les qualités gustatives des produits, elle reste simple d'utilisation. La

chaleur vive de la plancha permet de saisir et de dorer rapidement

les aliments pour en révéler toutes les saveurs. Nul besoin d'être un

cordon-bleu pour réaliser des recettes originales et goûteuses.

Les produits de Bretagne s'adaptent parfaitement à ce type de cuisson

qui met en valeur la qualité des ressources de la terre comme de

la mer. La plancha accueille palourdes, ormeaux et coques au retour

de la pêche à pied, andouille aux pommes ou même fruits et crêpes.

Idéale pour les filets de poissons comme pour les pièces de viande

que marinades et sauces viennent relever d'une note épicée.