Mes recettes niçoises de printemps

Avec ce recueil de recettes de printemps nous entrons de plain-pied dans la régénération des saisons et des plaisirs. Il convient me semble-t-il de choisir des produits de qualité, naturels et de saison.

Les recettes que je présente sont plutôt simples. Je les ai toutes mille fois préparées et donc accommodées à « ma façon »... avec des herbes, du sucre, du sel, du poivre, du miel, de l'huile d'olive, et de l'alcool...

Une bonne recette est une recette juste, qui permet de goûter juste et avec gourmandise...

Bon appétit !

Père Gil Florini