Role des microorganismes dans les flaveurs des aliments : les boissons fermentées (bière, vin, cidre)

Name: Role des microorganismes dans les flaveurs des aliments : les boissons fermentées (bière, vin, cidre)
Author: Mireille Bouix
ISBN: 9782906603066

Mireille Bouix Jean-Yves Leveau

Éditeur: CDIUPA

197794 pagesISBN 9782906603066

Format: BrochéLangue : Français

Agriculture, élevage Agriculture et monde paysan

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