Ce sera l'aliment vedette du III^e millénaire !

Considéré depuis des siècles en Extrême-Orient comme une panacée, le soja est aujourd'hui au centre de la recherche scientifique.

- Il contient des protéines végétales complètes aussi riches que celles de la viande et du poisson, mais sans graisse superflue ni cholestérol.

- Il permet de prévenir les accidents vasculaires et nourrit la cellule nerveuse.

- Et surtout, la médecine fonde beaucoup d'espoir sur certains de ses composants qui permettraient, en évitant les inconvénients des hormones de synthèse, de lutter contre l'ostéoporose.