Pourquoi les fraises d'hiver, produites dans la province de

Huelva en Espagne, sont-elles si peu chères ? Derrière la

modicité des prix d'un produit pourtant coûteux en investissement,

se dresse un système basé sur l'usage de la main

d'oeuvre comme variable d'ajustement. Cette industrie a

entre autres particularités de recourir pour de courtes

durées au recrutement de femmes marocaines, issues du

milieu rural et avec des responsabilités familiales, c'est-à-dire

mères de jeunes enfants. Sélectionnées dans leur

pays pour la supposée délicatesse de leurs mains, elles

sont l'objet d'une gestion de travail fondée sur le contrôle

et la discipline, leur statut de mère étant utilisé comme un

moyen de les maintenir au travail et de garantir leur retour

au pays. Les ouvrières marocaines vivent des conditions

de travail marquées par la contrainte et la pénibilité. Malgré

cela, elles souhaitent plus que tout revenir en Espagne.

Pourquoi tiennent-elles tant à ce travail ? Comment

comprendre cette ambivalence où cohabitent domination

et émancipation ?