Aujourd'hui, des initiatives d'élevage laitier, à l'image de la Station Bovine Ankoh, naissent afin de pallier la dépendance du pays vis-à-vis des importations massives de lait et de viande. Il s'avère alors nécessaire d'étudier les conditions de rentabilité de telles initiatives en vue de déterminer si les avantages dépassent suffisamment les coûts engagés...