Première plante nourricière du monde, le maïs est largement importé en Europe, mais n'est pas produit à sa juste valeur en France. Un exposé sur la polyvalence de cette céréale qui produit le plus à l'hectare et permet de nourrir les bêtes d'élevage, mais est également utilisée dans l'industrie agro-alimentaire et la chimie verte, ce qui en fait un vrai atout pour le développement durable.