Toutes les saveurs de cette cuisine colorée, parfumée et souriante sont réunies dans cet

ouvrage de référence. Picorez quelques acras avec un verre de ti punch, laissez-vous tenter

par un colombo, dégustez un blanc-manger coco... Laissez-vous porter par ce voyage culinaire

subtil et savoureux !

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plus de 240 recettes guadeloupéennes et martiniquaises , classées par type de plats

(apéritifs, potages et soupes, entrées, poissons et crustacés, viandes et volailles,

accompagnements, plats uniques, desserts, condiments, confitures, sorbets, confiseries,

liqueurs et cocktails) ;

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un cahier consacré à la cuisine de l'arc des Caraïbes dans son ensemble : plus de 80 recettes

hors Antilles françaises à découvrir ;

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plus de 100 photos de plats et de paysages des Antilles pour un enchantement visuel autant

que gustatif ;

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une carte complète des Antilles , un glossaire des plats et des produits pour s'imprégner

des goûts et des saveurs...