Voici un guide pratique illustré pour

tout savoir en 56 pages de la cuisine de

Vendée ! Des recettes typiques, mises au

goût du jour, accompagnées des conseils

de chefs et d'anecdotes sur les traditions culinaires.

«Si la cuisine vendéenne est aujourd'hui pleinement

"de terre et de mer", j'ai voulu offrir aux curieux et

aux amoureux de leur terroir un livre de recettes

vendéennes le plus complet possible. Les carnets de

recettes de mes deux grands-mères et les anecdotes

de veillées m'ont permis de mettre au goût du jour

cette cuisine traditionnelle.»

Marie-Aymée Bridonneau