Cette série d'ouvrages, "autour d'une bouteille avec..."

a pour ambition de cueillir les paroles des plus grands

viticulteurs, en souhaitant que tous ces passionnés nous

fassent partager leur flamme, leur expérience et qu'ils

transmettent également aux générations futures un peu de

leur mémoire, de leur connaissance, de leur savoir-faire.

Comme le charme de la conversation réside aussi en ses

imperfections, digressions, silences ou onomatopées...

je vous débouche nos propos tels quels, sans décantation,

aération ou habillage en carafe. Dégustez-les avant de

vous rendre dans les vignes avec ce livre, comme sésame,

vous y serez assurément bien reçus...

Gilles Berdin