L'énergie thermique est indispensable aux entreprises industrielles, quels que soient les process mis en oeuvre, et fait appel à un ou des fluide(s) qui subi(ssen)t des variations de pression, de température et d'état.

Ces fluides sont notamment :

- l'eau chaude dont la température n'excède pas110°C,

- l'eau sous pression, dite surchauffée, pouvant atteindre 160°C,

- la vapeur saturée ou surchauffée,

- les fluides thermiques, avec des températures de l'ordre de 350°C.

Dans cet ouvrage sont essentiellement abordées l'eau et la vapeur sous les aspects physique, thermique et technique, ainsi que l'exploitation et la réglementation.