Pourquoi ne profiter des crêpes qu'à la Chandeleur,

alors que ces fines galettes croustillantes

peuvent vous étonner tout au long de l'année ?

Traditionnelles, elles se laissent couvrir de confiture

ou saupoudrer de sucre ; devenues galettes par

adjonction de farine de sarrasin, enrichies de jambon,

d'oeuf ou de fromage, elles deviendront un repas à

elles seules. Et vous pouvez les plier, les rouler, les

flamber, les glacer ou les souffler.

À vous de choisir selon votre gourmandise

parmi ces recettes de crêpes, de galettes, de

pancakes ou de gâteaux.