Ce livre est une initiation rapide à la Bourgogne profonde, et plus

spécialement à ses pratiques linguistiques, souvenirs des anciens patois,

encore vivants çà et là pour qui veut les entendre. On trouvera

au fil des pages quelques expressions savoureuses et quelques faits

gastronomiques, de préférence ceux qui échappent aux guides spécialisés.

Peu à peu, en vous laissant conduire au hasard des routes, vous découvrirez

un pays un peu différent de celui des guides touristiques,

avec des petits plaisirs accessibles autant pour les yeux, que le palais

et les oreilles.