Composes nutritifs et bioactifs de six champignons ectomycorhiziens

Éditeur: Editions Universitaires Européennes
2018156 pagesISBN 9786202270137
Format: BrochéLangue : Français
Le but de cette étude était d'évaluer la composition chimique, nutritionnelle, la teneur en quelques composés bioactifs et des activités antioxydantes de six champignons comestibles ectomycorhiziens récoltés au centre de la Côte d'Ivoire...
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