Les mezzés se dégustent dans tout le bassin méditerranéen. Ces petits plats, généralement servis en entrée, présentés le plus souvent en ravier, allient crudités, légumes cuisinés, fromage frais, viandes, volailles, poissons, fruits de mer, sans oublier l'huile d'olive, le tout savamment épicé et aromatisé.

Les pages de cet ouvrage ne vous livreront qu'un échantillon de la diversité des mezzés, savantes compositions de mets, de couleurs et de saveurs.