L'irrigation de surface consiste à amener l'eau au point le plus haut du terrain et à la laisser s'écouler par gravité. Les méthodes d’irrigation de surface sont très nombreuses car elles portent souvent des noms régionaux. Cependant, elles peuvent être regroupées principalement en trois classes suivant le mode de répartition de l’eau qui dépend lui-même du façonnage qui a été donné au terrain...