Créé en 1898 par César Ritz avec son ami Escoffier, le Ritz est un hôtel de légende, un palace qui a connu de nombreuses stars, Proust, Hemingway, Fitzgerald, Coco Chanel. Un morceau de la recherche du temps perdu qui frémit. Une histoire originale de l'hôtellerie, de la gastronomie et de la mondanité.